Bài cẩu / Bài cửu / Pai gow (tiếng Trung: 牌九; bính âm: pái jiǔ; Việt bính: paai4 gau2) là một trò chơi đánh bạc của Trung Quốc, được chơi với một bộ gồm 32 quân domino Trung Quốc. Nó được chơi trong các sòng bạc lớn ở Trung Quốc (bao gồm cả Macau); Hoa Kỳ (bao gồm Boston, Massachusetts; Las Vegas, Nevada; Reno, Nevada; Connecticut; Atlantic City, New Jersey; Pennsylvania; Mississippi; và cardroom ở California); Canada (bao gồm Edmonton, Alberta và Calgary, Alberta); Úc; và, New Zealand.Cái tên "bài cẩu / pai gow" đôi khi được sử dụng để chỉ một trò chơi bài gọi là pai gow poker (hay xì phé hai tay - một cách chơi poker dựa trên pai gow.